龙虾

2019-08-19 作者:急救指南   |   浏览(90)

【出处】

【出处】《纲目》

来自《名医别录》1.《本草从新》:大青虾生临海、会稽,大者长一尺,须可为替。

【拼音名】Hǎi Xiā

2.《北户录》:龙虾出九江、潘州南巴县,大者长二尺。

【别名】大红虾(《本草求原》)。

3.《纲目》:闽中有五色虾,亦长尺余,彼人两两干之,谓之青虾,以充上馔。

【来源】为新鲜的虾科动物青虾或新鲜的虾科动物新鲜的虾等海产虾的肉或任何。

【拼音名】Lónɡ Xiā

【原形态】

【英文名】Prawn or lobster

①对虾(《纲目》),又名:宁虾(《粤志》),明虾。

【别名】大红虾、海虾、红虾

体长两边扁,雌性长约18~24分米,雄者稍短。体躯透明,雌者棕石磨蓝,雄者稍显风骚;全部被有盖子。头胸甲较坚硬而宽大,前端大旨延伸成长而尖的剑颧,上缘具7~9齿;下缘具3~5齿。剑额下两边具备柄的眼1对,尾部有附肢5对,第1、2对成为两对鞭状触角,其第2对非常短。其余3对,成为1对大颚和2对小颚,为口器之组成都部队分。胸部附肢8对,在那之中3对成为颗足,为口器的一有的,5对为步足,前3对步足的末端均为钳状,以第3对为最长。后2对后边成爪状。腹部7节,分节明显,能屈曲;腹部附肢6对;第1对雌者内肢非常小,雄者变为生殖器。第6对为尾肢,粗短,和肚子第7节尾节合成尾鳍。

【来源】

活着于泥沙底的海洋,白昼不甚活动,常藏身泥中,夜晚则特别活泼,有的时候游至海水的上、中层,捕食其余小动物。遍布南海、弗洛勒斯海及密西西比河口以北各海区。为本国特产。

药材基源:为红虾科运维中夏族民共和国明虾、锦绣青虾等多样红虾的上上下下。

②龙虾

拉丁植物动物矿物名:1.Panulirus stimpsoni 霍尔特huis2.Panulirus ornatus(法布里cius)

较新鲜的虾为大,长30毫米以上,色鲜艳。头胸甲坚硬多棘,触角均极发达,第2对更加长大,基部数节粗而有棘。尾甚大。常见的如锦绣青虾。

采收和收藏:春季捕捞,鲜用或加工成青虾肉。

分布黄海和利古里亚海。

【原形态】

【化学成分】

1.华夏河虾,体长200-350mm,头胸甲宽42-50mm,个别更加长大,头胸甲呈关星型,传布有非常多大小棘刺,每一个小刺的基部周围列生刚毛。,无额角。眼大,地眼眶,有1对粗大而尖的眼上刺。触角板中心有一浅沟,板上有2对宜短的大棘和数对小棘,其腹面前缘具有3刺,中间二个比较大。第1触角柄的第四节几达第2触角柄的末端;第2触角鞭部非常短,柄部具粗刺。第1步足粗短,别的4对稍细长,各步足指节的腹侧列生刚毛,雌体第5频足的指节基部内侧生1个齿突成亚钳状。第2-4腹节背面左、右各有一较宽的横向凹陷,密生短绒毛。各腹节两侧末端有从古到未来外肢,形成宽大的尾扇,其前半部背面有非常多小刺和短刚毛。背甲稻草黄色或黄榄草绿,上部有为数十分的多相当的小的反动斑点。

红虾的可食部分每100克含水分77克,蛋氨酸20.6克,脂肪0.7克,碳水化学物理0.2克,灰分1.5克,钙35毫克,磷150毫克,铁0.1毫克,烟酸A360国际单位,粗纤维0.01毫克,维生素B20.11毫克,Nick酸1.7毫克。体肌含原肌球蛋白、副肌球蛋白。生虾变桔黄的原由,是因含酪氨酸酶,如用亚硫酸钠将酪氨酸还原,则不受此酶的功力,由此不改变深蓝。

2.锦绣青虾,体长395-550mm,头胸甲宽95-132mm,头胸甲呈圆筒形,中部较宽,刺少且短小,无毛。无眼眶,眼上刺粗大,触角板上有2对大棘,中间还会有1对小棘,腹前边缘有3刺。第1触角鞭专长其柄部,第2触手基部离得较开,鞭部相当长,头胸甲后缘有一横沟,个中部较宽。腹部第2-6节背面光滑平坦,无其他横沟或凹陷。头胸甲背面具美貌的花花绿绿花纹,步足呈棕茶褐,上有黄灰色圆斑,腹部背面有淡绿素斑点。最大个体可达5kg以上。

伊势虾(草虾之一种)肌肉的相似化学组成,每100克含水分84.78克,木质素14.20克,脂肪0.3,0.5克,糖元0.05,0.05~0.06克,灰分1.6,1.7克(前数为11月份含率,后数为三月份含率)。此种明虾每100克含纤维素A元8国际单位,B1-10微克,B2-100微克,Nick酸1.9毫克,C-3毫克。每克肌肉含α-生育酚(即粗纤维E)1.2毫克以上;碘的含率仅低于海藻。干新鲜的虾每公斤含碘6毫克。伊势虾肌肉水建议物中,含以下各个物质(每千克新鲜肌肉所含克数):6-羟基嘌呤0.16,精氨酸5.2,组氨酸0.013,赖氨酸0.35,红菜头碱2.4,丙氨酸0.35,脯氨酸0.1,牛黄酸少许,乳酸0.2,酪氨酸也设有。明虾肌肉,就像任何动物,含与肌肉裁减有关的胡萝卜素-肌球蛋白、肌动球蛋白及甲胺;尾肌含三甲铵氧化学物理约0.3%。

【生境布满】

青虾尚含胆汁醇190毫克%。壳和脏器都含β-红萝卜素,而壳中含类红萝卜素如叶黄素、鸡油菌黄质、海胆烯酮、苞芦黄素、梳黄质等为数颇多。其壳中色素有三种,即α-甲壳青、β-甲壳青和一种均红色素,它们的辅基都是虾黄质。β-甲壳膏分子量为21800±一千,含虾黄质2分子。

生态意况:1.停留于5-40m深的浅王海鸰礁间,或在泥沙质的浅海间活动。

【性味】

2.栖息于水深8-15m的岩石礁间或泥沙质的浅海底。夏、秋天产卵50万万粒,卵形小,孵出幼体头胸部宽大,腹部短小,需经多次蜕皮后,经历一游泳附段,才长成。

甘咸,温。

资源分布:1.布满于湖南、广西、福建、台湾及西沙群岛等沿海。

①《湖南药物志》:甘,平,小毒。

2.布满于吉林三明群岛以南,安达曼海、安达曼海。

②《随息居饮美食指南》:甘,温,微毒。

【化学成分】草虾的可食部分每100g含水分77g,维生素20.6g,脂肪0.7g,碳水化学物理0.2g,灰分1.5g,钙35mg,磷150mg,铁0.1mg,矿物质A360国际单位,硫胺素0.01mg,核黄素0.11mg,Nick酸1.7mg。体肌含原肌球蛋白(Tropomyosin)、副肌球蛋白(Paramyosin)。红虾变紫铜色的缘由,是因含酪氨酸酶,如用亚硫酸钢将酪氨酸还原,则不受此酶的作用,由此不改变深灰。伊势虾(明虾之一种) Panulirus japonicus Gray肌肉的相似化学构成,每100g含水分84.78g,维生素14.20g,脂肪0.3,0.5g,糖元0.05,0.05-0.06g,灰分1.6,1.7g(前数为三月份含率,后数为 5月份含率)。此种河虾每100g含血红蛋白A元8国际单位,B110μg,B2100μg,Nick酸1.9mg,C3mg。每克肌肉含。终生育酚(即脂质E)1.2mg以上;碘的含率仅低于海藻。干青虾每十两含碘6mg。伊势虾肌肉水建议物中,含以下各个物质(每公斤新鲜肌肉所含克数):6-篷基嘿吟(6-Hy-droxypurine或 Hypoxanthine)0.16,精氨酸5.2,组氨酸0.013,赖氨酸0.35,甜菜碱(Betaine)2.4,丙氢酸0.35,脯氨酸0.1,牛黄酸(Taurine)小量,乳酸 O.2,酪氨酸也设有。新鲜的虾肌肉感口同任何动物,含与肌肉收缩有关的脂质--肌球蛋白(Myosin)、肌动球蛋白(Aetomyo-sin)及甲胺;尾肌含三甲镜氧化学物理(Trimethylamineoxide)约0.3%。鲜虾尚含胆汁醇170mg%。壳和口服都含β-胡萝卜素,而壳中含类胡萝卜素如叶黄素(Lutein)、鸡油菌黄质(Canthaxanthin)、海胆烯酮(Eehinenone)

③《本草撮要》:甘咸,平。

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【归经】《本草撮要》,动手足太阴、少阴、厥阴经。

【功效主要诊疗】

补肾壮阳,镇痉镇痉。

①《唐本草》:大青虾蚱,主蛔虫,口中疳匿,风瘙身痒,头疮,单纯性牙周炎,去疥癣。

②《纲目拾遗》:鲜虾,补肾兴阳;治痰火后半身不遂,筋骨疼痛。

③《随息居饮菜谱》:除热、消肿。

【用法用量】内服:煮食或酒浸。外用:捣敷。

【附方】

①朴肾兴阳:生虾,味美思酒浸服。(《纲目拾遗》)

②治阳萎:活海虾若干,浸酒中醉死,炒食。(《龙岩本草》)

③治痰火后半身不遂,筋骨疼痛:核桃仁、棉花子仁、杜仲、炒巴戟、朱砂、骨碎补、枸杞子、续断、牛膝各二两,大虾米四两,菟丝饼四两。用葡萄酒二十斤煮服。如年高者加附子、肉桂各一两。酒服完,将渣晒干为细末,蜜丸。每服

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